BRAZUCA COFFEE
Het is koffietijd bij Casa Brazuca!
Vanaf heden kunt u genieten van vers geroosterde koffie van ons eigen merk Brazuca Coffee.
De groene koffiebonen, uitsluitend arabica, van biologische en conventionele oorsprong, zijn afkomstig van de beste plantages van de wereld, waaronder natuurlijk ook Braziliaanse plantages. De koffie wordt op ambachtelijke wijze in onze winkel gebrand.
U kunt niet alleen bij ons de diverse soorten vers geroosterde koffie proeven, maar u kunt ook thuis genieten van deze heerlijke koffie. De koffie is verkrijgbaar in verpakkingen van 250 gr en 1 kilo.
Onze koffiesoorten:
MISTURA FINA
Onze huismelange. Een mooie, volle en frisse koffie. Mild kruidig met een heerlijke, zoete nasmaak.
BRASIL PEREIRA ESTATE / CARMO DE MINAS
Een bijzondere Yellow Bourbon uit Minas Gerais met een unieke cup. Subtiele zuurheid, zoetheid en een lichte body.
Deze koffie is geselecteerd door de Brazil Specialty Coffee Association (BSCA).
GUATEMALA SANTA ISABEL ORGANIC Certified Organic/EU Rainforest Alliance
Deze shade grown koffie heeft een vol en rond aroma met een licht frisse citrus nasmaak.
Geschikt voor filter.
BRASIL FATIMA ORGANIC Certified Organic/EU
Zoet van smaak. Diep donker karamel, chocolade en noten. Een koffie met een consistente en mooie smaak balans.
SUMATRA MANDHELING ORGANIC Certified Organic/EU
Een sterke en karaktervolle koffie. Deze koffie uit Indonesië heeft een onvergelijkbare, rijke en langdurige smaak met een vleugje chocolade. Ook uitstekend als basis voor cappuccino of latte.
ETHIOPIA YIRGACHEFFE OROMIA ORGANIC Certified Organic/EU
De Oromia regio in Ethiopië is de geboorteplaats van de koffie. Deze bio koffie heeft een fruitige en kruidige smaak. Aroma's van vruchten (citrus) en bloemen (jasmijn). Een uitstekende koffie die zeer gewaardeerd wordt door koffieliefhebbers. Er is een film gemaakt over deze koffie, "Black Gold".
DECAFF SANTOS CO2
Van deze Brasil Santos koffie is de cafeïne verwijderd met behulp van het CO2-proces dat eco-vriendelijk is, dus zonder het gebruik van chemicaliën. Dit proces helpt de volle smaak en het rijke aroma van de boon te behouden. Verrassend lekker. Mild van smaak, fris en iets notig. Smaakt niet naar decafé!
Organic coffee
Grown without petroleum-based chemical herbicides, pesticides, or fertilizers. Look for a certification agency logo on the package or bulk bin.
Because you can’t grow organic coffee in direct sun, all organic coffee is shade grown. Why is this?
Without the forest canopy, there are no birds to eat the insects, so pesticides are needed to keep the bug level down. (An average forest has about 100 species of ants and even more spiders, both of whom eat bugs. A clearcut forest loses 90% of those species.)
Without shade, the forest floor grows undesirable brush that requires herbicides to keep them in check.
Without the canopy’s annual left litter deposits, the soil would become depleted of nutrients in just a few years, requiring fertilizers to keep the coffee trees producing.
These chemicals poison the groundwater, cost a lot of money, and kill the soil and the biodiversity it supports.
Buy organic coffee, it’s better for you and the farmers, and the planet.
By Paul Katzeff, roastmaster
Bezorging lunch en partijen
Casa Brazuca bezorgt nu ook broodjes e.d. op locatie.
Heeft u een (zakelijke) lunch en kunt u niet de deur uit? Wij bezorgen uw lunch bij u.
Casa Brazuca verzorgt alles voor u in overleg.
Voor meer informatie kunt u contact met ons opnemen.
